致敬医路辛勤付出的您,营养健康

时间:2019-11-07 04:41来源:西医西药
原标题:感恩 丨 当师者遇到医者,致敬医路辛勤付出的您 原标题:【营养健康】西青医院营养科专家带您了解“油脂”那些事 原标题:【医院资讯】岗位练兵展风采技术比武促提升—

原标题:感恩 丨 当师者遇到医者,致敬医路辛勤付出的您

原标题:【营养健康】西青医院营养科专家带您了解“油脂”那些事

原标题:【医院资讯】岗位练兵展风采 技术比武促提升——记天津市口腔医院参加“岗位练兵,技术比武”活动经验成果交流会

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油脂那些事

9月7日,天津市卫生计生行业召开第五届“岗位练兵,技术比武”活动经验成果展示交流会,交流会上共有40家单位相互学习交流、借鉴经验成果。交流会上,张健副院长总结了我院自2017年5月参加“岗位练兵、技术比武”竞赛活动以来取得的成果。

有人说只有两个职业是人类职业

想必大家都听过多年前金龙鱼的广告,金龙鱼调和油1:1:1,那这个1:1:1到底是什么意思呢?其实是期望人体最终摄入的,包括食用油在内的所有膳食中脂肪酸(饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸)比例达到1:1:1的平衡。当然,只通过烹调用调和油,而不考量其它油脂摄入的种类和多少,是不科学的,那今天我们就说说油脂那些事。

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类别中最神圣可敬的

脂类的主要来源我们并不陌生:动物性食物、植物油、油料作物的种子等。

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那就是教师和医者

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按照《市卫生计生委市文明办市总工会关于在天津市卫生计生行业开展第五届“岗位练兵技术比武”竞赛活动的通知》文件要求,我院制定了竞赛活动方案,从科室练兵和决赛评比两个部分展开,在医疗、护理等岗位开展技能操作、技术交流、病历展示等形式多样的练兵活动,逐渐培养医师多学科诊疗能力,增强医院临床学术氛围。最终,医疗岗位选出27名医师及其优秀病例进入2017年度临床新技术及优秀病例评比大会参加决赛评比,按照技术应用、操作难度等五方面考核,最终评选出一等奖5名,二等奖8名,三等奖14名。护理等其他岗位也通过此项活动的开展,增强了对理论知识的掌握,规范了基本技能操作,取得了优异成果。“岗位练兵,技术比武”活动调动起我院医务工作者、医院职工学技术、比本领、赶先进、做先锋的积极性,展现了我院医师队伍的良好风貌,对于提升医院医疗质量和服务水平起到了积极作用。

一个是人类灵魂的工程师

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一个是人类身体的修理师

动物

此次交流会作为一个经验成果展示交流平台,推动着卫生计生行业岗位练兵比武活动的深化创新发展。同时,我院通过开展“岗位练兵,技术比武”活动,优化与塑造出一批批技术精、作风强、素质高的医师队伍,为医疗安全提供有效保障,为构建和谐医患关系提供技术保障,践行着为患者提供优质服务的工作使命。

因而受到世人的尊重和信赖

脂肪

(供稿:党办)返回搜狐,查看更多

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我们先说说动物性脂肪,含饱和脂肪酸多,常温下呈固态,如猪油,牛油、羊油。值得注意的是有些植物油含饱和脂肪酸也很多,如可可籽油、椰子油、棕榈油。经国内外研究数据分析,总油脂及动物脂肪摄入量增加可增加肥胖的发病风险(可信等级A)。但鱼类脂肪与一般动物性脂肪差别较大,有些深海鱼油含有较多的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。这两种脂肪酸对婴儿的发育及中老年人心血管疾病的防治有重大意义。

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拥有着双重身份的他(她)们,治病救人又教书育人。对医学生而言,被称为“带教老师”的医者们在其的行医路上举足轻重。

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植物

带教老师和学生们

因为一个医学生

接下来我们说说植物油,植物油作为烹饪油非常常见,但非要分出个好坏优劣却没有那个必要。北方人食用花生大豆油居多,南方人食用菜籽油居多,现在更多的人会选用商品油——调和油。也有些人为了寻求保健作用,会选米糠油、胚芽油、橄榄油、亚麻籽油。我们不能否定这些保健油中维生素更丰富,人体必需脂肪酸含量较多,或比例更合理。但只要大原则不变,我们通过食物的多种选择,也能达到到相同的效果,没有必要为了追求保健作用,花大价钱购买。幽默大师金圣叹说过,花生和豆腐干一起嚼能吃出火腿的味道。科学表明银耳和豆腐的营养价值同燕窝也没有太大区别,又何必非要追求奢华呢。相较于过分在意烹调油的种类,我们更该关心的是烹调油的日常用量。针对近年来我国油脂摄入量超标,中国居民平衡膳食宝塔(2016)给出烹调油摄入推荐量:推荐成人每天烹调油不超过25~30g.相当于2.5到3个白瓷勺的计量。

变为成熟的医者之前

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从理论到实践

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从书本到真正接触一个个病人

氢化

都会经历“实习”阶段

植物油

医学生会跟着带教老师

另一个需要引起我们注意的是氢化植物油。普通植物油的脂肪酸是顺式脂肪酸,但部分氢化植物油可产生反式脂肪酸,如氢化油脂、人造奶油、起酥油。这些油脂大量用于生产冰激凌、奶茶等冷饮,月饼、饼干、蛋糕等各类糕点。而这些食品已成为我们老少皆爱的零食。殊不知其中含有的反式脂肪酸会增加患动脉粥样硬化和冠心病的危险性。《中国居民膳食指南(2013)》指出“我国2岁以上儿童和成人膳食中来源于食品加工产生的反式脂肪酸的最高限量为膳食总量的1%”。最新中国居民膳食指南指出反式脂肪酸摄入量不超过2g.。可见返璞归真的包子馒头要比奶油蛋糕更值得我们青睐呀!

进行临床学习、在医院上班

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坚果

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豆类

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说到油料作物的种子我们可以想到各种坚果和豆类,坚果含有丰富的脂溶性维生素,矿物质、必需脂肪酸。可作为我们日常零食的优先选择。但坚果虽好,可不能多吃哦,临床曾见过所谓为了给宝宝补脑就把坚果当正餐吃的准妈妈,脑补没补上不好说,妊娠糖尿病出现了。还有那些节假日喜欢嗑瓜子撸剧的文艺女青年,边吃边看,一场剧下来油、盐都超标。正常的豆类和坚果摄入量,中国居民平衡膳食宝塔(2016)有明确给出,推荐每日大豆及坚果类摄入量25~35g.其中坚果类零食建议每天10g左右,其实就相当于“一把”的量。

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文字:刘原瑗

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图片:网络

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被称为“带教老师”的医者们

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在病人面前,他(她)们是治病救人的医生

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在课堂上

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