好好吃葡萄,每日涨营养姿势863

时间:2019-12-25 07:09来源:养生保健
原标题:水泡要不要挑破? 原标题:哪种颜色的菜花营养更好 | 每日涨营养姿势863 原标题:好好吃葡萄 责编:左娃 白菜花、绿菜花、黄菜花、紫菜花,四个颜色不同,营养价值也有所

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白菜花、绿菜花、黄菜花、紫菜花,四个颜色不同,营养价值也有所差异。总的来说,紫菜花和绿菜花的主要抗氧化物质及色素成分含量较高,营养价值相对高于白菜花和黄菜花。

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「要不要」第17 期

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葡萄也叫蒲桃和草龙珠,可食可入药,落叶藤本植物。人类在第三世纪地层中就已发现了它的植物化石,葡萄是世界上最古老的水果之一,就是这一株株紫色、绿色的小水果,富含着不少营养价值。

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菜花维生素C含量非常丰富,其中西兰花中维生素C含量,每100克含56毫克,是西红柿的4 倍,大白菜的7倍,芹菜的14倍,紫菜花维生素C含量与西兰花差不多,高于白菜花,黄菜花最低。

葡萄含有人体所需要的氨基酸、维生素C、维生素P、维生素B1、B2、B6,含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质等多种营养元素,常食可抗衰老、抗疲劳、补血健脾、防治贫血、防癌抗癌、调节神经、缓解低血糖、利肝利胆、预防失眠。

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钙钾等矿物质

但关于葡萄的秘密,我们又知多少呢?

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菜花中钙钾含量丰富,西兰花中钙(每100克中50毫克 VS 31毫克)和钾(每100克中206毫克 VS 179毫克)含量均高于白菜花,;而白菜花中硒含量高于西兰花(每100克中2.86微克VS 0.43微克)。

种类

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酚类

葡萄种类繁多,但总体区分,葡萄可分为食用葡萄和酿酒葡萄两种。食用葡萄种类中,不同颜色的葡萄,其营养作用也不尽相同。

紫花菜、绿菜花、白菜花、黄菜花四种不同颜色菜花的总酚含量差异明显,每100克紫菜花中含293毫克>绿菜花的177毫克>黄菜花的98毫克>白菜花的68毫克。

  • 绿色葡萄 对于清热解毒,去火降燥具有良好的功效。
  • 白色葡萄 润肺止咳,肺虚咳嗽,大补肺气,是肺病患者不错的选择。
  • 黑色葡萄 具有滋肾养阴,乌黑秀发,强健筋骨的作用。
  • 紫色葡萄 含有丰富的紫青花素,预防衰老、健美肌肤,保护视力。
  • 红色葡萄 因含逆转酶,对心血管病人有好处,可软化血管,活血化淤。

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此外,葡萄皮和葡萄籽中所蕴含的营养更为丰富,有条件的家庭可以选择有机葡萄连皮带籽榨汁服用。

西兰花含量为每100克61.7毫克,高于白菜花的43.2毫克。

营养功效

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其他色素物质

葡萄含有不可多得的超强抗氧化和抗酸化的紫青花素及类黄酮,可以帮助我们有效去除人体自由基,防止细胞氧化和伤害,对于爱美女性和追求健康生活的人士而言,平时适量食用紫色葡萄,可有助于延缓衰老,紧致肌肤,消除皱纹,强健体魄,强肾养阴。同时,葡萄对眼睛也有很好的保护作用,可有效防止视力衰退和下降。

花青素在紫花菜中含量最高,达567.58毫克,绿菜花和黄菜花在10毫克左右,白菜花基本不含有。绿菜花的叶绿素和类胡萝卜素含量最高,其次是黄菜花、紫菜花,白菜花最低。这些天然色素具有较强的抗氧化作用。

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